Tangerang, OneSmile - Bayangin antre makan sampai 3 jam dan orang tetap rela.
Di Jepang, ini bukan hal aneh kalau kamu ngomongin Kaneko Hannosuke. Restoran tendon legendaris ini bahkan sering disamakan dengan antre konser, bedanya yang ditunggu adalah satu mangkuk tempura dengan rasa autentik khas Tokyo. Buat banyak orang, makan di sini bukan sekadar makan siang, tapi sudah jadi misi wajib.
Kaneko Hannosuke dikenal luas sebagai “Japan’s No. 1 Tendon”, julukan yang bukan sekadar gimmick. Restoran ini telah memenangkan Japan National Don Federation Tendon Gold Award selama delapan tahun berturut-turut, menjadikannya salah satu spesialis tendon paling dihormati di Jepang. Tak heran jika hampir di setiap cabangnya, antrean panjang sudah menjadi pemandangan sehari-hari, baik saat jam makan siang maupun makan malam.
Berakar dari kawasan Nihonbashi, Tokyo, Kaneko Hannosuke mengusung filosofi Edomae tempura, gaya memasak klasik yang menitikberatkan pada kesegaran bahan, teknik penggorengan yang presisi, dan keseimbangan rasa. Setiap potong tempura digoreng menggunakan campuran minyak khusus hingga mencapai tekstur renyah yang ringan, lalu disajikan di atas nasi Jepang hangat dengan saus tendon rahasia yang telah diwariskan lintas generasi.
Perhatian terhadap detail menjadi salah satu ciri khas Kaneko Hannosuke. Mulai dari pemilihan bahan premium, proses memasak yang konsisten, hingga penyajian menggunakan mangkuk Arita ware buatan tangan, semuanya dirancang untuk menghadirkan pengalaman makan yang autentik dari suapan pertama hingga terakhir. Inilah yang membuat satu mangkuk tendon terasa lebih dari sekadar hidangan melainkan sebuah pengalaman.
Popularitas Kaneko Hannosuke pun melampaui Jepang. Brand ini telah berekspansi ke berbagai negara seperti Amerika Serikat, Kanada, Taiwan, Hong Kong, Filipina, dan Thailand. Kini, pengalaman kuliner khas Tokyo tersebut siap hadir di Indonesia.
Kaneko Hannosuke dijadwalkan membuka gerainya pada Februari 2026 di AEON Mall BSD City, Bishoku Culture – Ground Floor. Kehadirannya menjadi kabar menarik bagi para pencinta kuliner Jepang yang mencari rasa autentik, teknik klasik, dan kualitas yang terjaga.
Bagi yang menganggap antre panjang sebagai bagian dari petualangan kuliner, Kaneko Hannosuke jelas layak masuk daftar wajib coba. Karena di sini, menunggu bukan sekadar soal waktu, tapi bagian dari pengalaman menikmati tendon legendaris yang telah bertahan lintas generasi.
